Phụ nữ sau khi có gia đình thường rất tiết kiệm. Tuy nhiên, nhiều người lại mắc phải 4 sai lầm sau đây. Tưởng chừng như rất tiết kiệm nhưng lại tổn hại sức khỏe vô cùng.
1. Sử dụng thực phẩm mốc, hỏng 1 phần
Nhiều người có thói quen tiết kiệm. Dù nhận ra thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng 1 phần vẫn không nỡ bỏ đi. Họ giữ lại phần nhìn còn được để ăn. Tuy nhiên, 1 phần bị hỏng thì cũng có thể toàn bộ thực phẩm này đều đã bị biến chất. Và nó chứa aflatoxin – một loại độc tố vi nấm gây hại cho sức khỏe.
Đây cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư gan nếu thường xuyên sử dụng. Thực phẩm mốc, hỏng còn có thể chứa cytotoxin . Nó có thể gây ngộ độc thực phẩm hoặc các vấn đề khác liên quan đến đường ruột.
2. Thực phẩm để qua đêm
Thực phẩm sau khi để qua đêm sẽ khiến hàm lượng nitrite tăng cao. Từ đó sản sinh nitrosamine sau khi ăn. Đây là một chất gây ung thư rất mạnh, có thể dẫn đến nhiều loại ung thư khác nhau. Chẳng hạn như ung thư gan, vòm họng, dạ dày. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng. Ăn thực phẩm để qua đêm chỉ gây ung thư khi sử dụng lượng thức ăn lớn trong thời gian liên tục.
Tuy vậy, việc sử dụng thực phẩm qua đêm có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu không chế biến đúng cách. Có không ít trường hợp ngộ độc thực phẩm vì ăn đồ để qua đêm trong tủ lạnh nhưng khi đun nóng lại chưa đủ lâu để tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn. Từ đó dẫn đến việc độc tố của một số vi khuẩn không bị phá huỷ bởi nhiệt và dẫn đến ngộ độc.
Chính vì vậy, để bảo vệ sức khoẻ, cần lưu ý khi bỏ ra khỏi tủ lạnh, cần đun nóng lại ít nhất 5 phút trước khi dùng. Đồng thời, không nên sử dụng các món đã nấu để trong tủ quá 2 ngày. Đặc biệt, với những món ăn như rau xanh, hải sản, thực phẩm từ đậu nành, nộm, gỏi,… không nên để qua đêm.
3. Đũa và nồi dùng lâu ngày không đổi
Bề mặt của đũa có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh. Nếu sử dụng đũa trong thời gian dài không đổi có thể tạo điều kiện cho những vi khuẩn này ngày một sinh sôi. Từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
Ngoài ra, nếu trong môi trường ẩm mốc hoặc bảo quản không đúng cách, các loại đũa gỗ sẽ dễ bị nấm mốc, đổi màu. Xuất hiện các đốm mốc và thậm chí có vị chua. Khiến vi khuẩn gây bệnh gia tăng, gây hại cho sức khoẻ.
Cùng với đó, các loại nồi, chảo có lớp chống dính, sau khi dùng một thời gian dài khiến những lớp chống dính bong tróc, vùng màu bạc bên trong dần hiện rõ, tốt nhất nên thay nồi. Vì thực phẩm khi được xào nấu với nhiệt độ cao bằng những dụng cụ kém chất lượng có thể vô tình khiến thức ăn nhiễm các tạp chất kim loại, dư lượng từ lớp chống dính bong tróc. Nếu sử dụng trong thời gian dài sẽ gây hại với sức khoẻ.
4. Sử dụng bát nhựa giá rẻ, kém chất lượng
Những đồ dùng bằng nhựa an toàn hầu hết đều làm bằng nhựa melamine được tổng hợp từ melamine và formaldehyde. Mặc dù 2 chất này đều có độc nhưng nhưng khi được tổng hợp thành nhựa melamine lại trở nên vô hại với sức khoẻ.
Gây nguy hại cho sức khỏe con người là những loại đồ nhựa chất lượng thấp có mặt trên thị trường. Nhiều nhà sản xuất vô lương tâm. Vì để tiết kiệm chi phí nên thường dùng ure với giá thành thấp thay cho nhựa melamine để tạo thành nhựa nhựa ure formaldehyde. Phủ lên trên là một lớp bột trắng melamine mould compound.
Khi gặp nhiệt độ cao, những loại dụng cụ ăn uống dùng loại nhựa chất lượng thấp này sẽ giải phóng formaldehyde. Chất này gây hại cho sức khỏe con người. Nếu sử dụng trong thời gian dài có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hoá, hô hấp. Trường hợp nặng có thể dẫn đến các bệnh về máu (bạch cầu) và ung thư.
Trên đây là 4 thói quen gây tổn hại sức khỏe mà chị em nên bỏ ngay. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích tại đây!
