Canh giá đỗ là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Món ăn này vừa ngon mà cực dễ chế biến. Cùng khám phá 7 công dụng của canh giá đỗ trong bài viết này nhé.
1. Giúp giảm cân hiệu quả
Giá đỗ chữa rất nhiều nước trong thành phần cấu tạo của mình. Ngoài ra giá cũng chứa rất nhiều chất xơ hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hoá và đường ruột. Việc ăn giá thường xuyên giúp bạn giảm cân hiệu quả nhưng lại không sợ da nhăn nheo bởi giá chứa rất nhiều nước.
2. Ngăn ngừa ung thư
Theo đó trong giá đỗ chứa hàm lượng vitamin E cao cùng các dưỡng chất như carotene hay isoflavone giúp phòng chống ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó, việc ăn giá đỗ hằng ngày còn giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư vú ở nữ giới.
3. Tốt cho mắt
Trong giá đỗ rất giàu chất chống oxy hoá nên có thể bảo vệ mắt trước nguy cơ mắc bệnh như thoái hoá điểm vàng – AMD. Đây được biết đến là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến việc mất thị lực ở người cao tuổi. Ăn giá đỗ thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh AMD khi lớn tuổi.
4. Tốt cho tốt tim mạch
Giá đỗ rất giàu chất xơ và ít calo nên ăn giá đỗ thường xuyên giúp cơ thể cân bằng lượng cholesterol trong máu. Từ đó cải thiện sức khỏe của tim mạch tốt hơn. Một số nghiên cứu cho thấy rau mầm có thể giúp giảm hàm lượng Cholesterol xấu LDL. Từ đó ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám làm nghẽn mạch máu. Điều này đồng nghĩa với việc giá đỗ rất tốt cho sức khỏe của tim mạch.
5. Giúp da khỏe mạnh
Trong giá đỗ chứa rất nhiều dưỡng chất đặc biệt là các chất chống oxy hoá và vitamin E nên rất tốt cho da. Những dưỡng chất này giúp bạn ngăn ngừa quá trình lão hoá của da, hạn chế tác động của tia cực tím lên da,… Ngoài ra, với thành phần chính là nước do vậy ăn giá đỗ xanh mỗi ngày giúp da mặt bớt khô hạn và hạn chế quá trình hình thành nếp nhăn trên da.
6. Giảm lo lắng, căng thẳng
Hàm lượng calo trong giá đỗ tương đối thấp kèm theo đó loại thực phẩm này có rất nhiều dưỡng chất khác nhau nên nó có thể loại bỏ các dấu hiệu liên quan đến hệ thần kinh. Nguồn dưỡng chất dồi dào này giúp bạn giảm đi sự mệt mỏi hay căng thẳng sau một ngày dài.
7. Giúp ổn định huyết áp
Giá đỗ có thể giúp ngăn ngừa và điều trị huyết áp cao hay tăng huyết áp. Là một trong những loại thực phẩm từ mầm đậu xanh do vậy giá rất giàu protein đặc biệt là peptide – loại protein được sản xuất khi hạt nảy mầm.
Ngọt lành thanh mát nhưng không phải ai cũng biết hết 7 công dụng của canh giá đỗ như trên. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các kiến thức hữu ích khác tại đây!
