Dưa chuột là loại quả quen thuộc tại nước ta. Bạn có thể chế biến dưa chuột thành nhiều món ngon bổ dưỡng. Dưới đây là những công dụng của dưa chuột mà có thể bạn chưa biết.
1. Giữ nước cho cơ thể
Hơn 96% của dưa leo là nước. Vì vậy bổ sung thực phẩm này thường xuyên có thể giữ nước cho cơ thể và hỗ trợ cân bằng nồng độ điện giải. Việc giữ nước cho cơ thể không chỉ giảm tình trạng mệt mỏi mà còn giúp điều hòa thân nhiệt và đảm bảo quá trình trao đổi chất.
2. Bổ sung dưa leo giúp giảm cân
Dưa leo là một trong những loại thực phẩm cung cấp ít năng lượng. Vì vậy bổ sung dưa leo vào chế độ dinh dưỡng có thể tạo cảm giác no và giới hạn lượng thực phẩm thu nạp trong mỗi bữa ăn.
Ngoài ra với hàm lượng nước và vitamin dồi dào, dưa chuột còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Tăng khả năng đốt cháy năng lượng của cơ thể.
3. Dưa chuột hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Thực nghiệm trên một số động vật cho thấy, bổ sung dưa leo có thể làm giảm đường huyết và ngăn ngừa một số biến chứng của bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó dưa chuột còn chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các thành phần này có tác dụng tiêu trừ gốc tự do. Đây là một trong những yếu tố gây ra bệnh tiểu đường và hàng loạt các bệnh lý mãn tính khác.
4. Đảm bảo chức năng tiêu hóa của đường ruột
Bổ sung dưa leo vào chế độ ăn có thể cải thiện nhu động ruột và đảm bảo chức năng tiêu hóa của cơ quan này. Lượng nước dồi dào trong dưa chuột có thể duy trì một lượng chất lỏng nhất định trong ruột kết. Từ đó giúp làm mềm phân và giảm nguy cơ táo bón.
Bên cạnh đó, dưa chuột còn chứa nhiều chất xơ. Thành phần này có tác dụng điều hòa nhu động ruột, tăng thể tích phân và cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột.
5. Dưa chuột có tác dụng oxy hóa mạnh
Oxy hóa là quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Quá trình này có thể dẫn đến sự hư hại và thoái hóa một số cơ quan như xương khớp, da, tim mạch, tuyến tụy, thần kinh. Bổ sung dưa leo và các loại thực phẩm có tác dụng chống oxy hóa có thể kiểm soát hoạt động của gốc tự do. Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính.
Trong dưa chuột có chứa một loại polyphenol được gọi là lignans. Thành phần này được chứng minh là có tác động tích cực đến quá trình điều trị bệnh ung thư có phụ thuộc estrogen như ung thư cổ tử cung, ung thư vú. Ngoài ra dưa leo còn chứa flavonoid và beta-carotene. Có tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
6. Bổ sung dưa chuột giúp kiểm soát huyết áp
Huyết áp cao là chứng bệnh thường gặp ở người cao tuổi. Đây là bệnh lý mãn tính có tiến triển dần theo thời gian. Nếu không kiểm soát kịp thời, huyết áp có thể tăng lên đột ngột và gây ra các biến chứng như phình giãn mạch, đột quỵ và tử vong.
Việc bổ sung dưa chuột vào chế độ ăn có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp bởi thực phẩm này chứa hàm lượng nước và kali dồi dào. Kali là thành phần điện giải có tác dụng giãn mạch và tăng thải trừ natri qua đường tiểu (natri là yếu tố làm tăng huyết áp lên thành mạch).
7. Củng cố mật độ xương khớp
Canxi là thành phần chính trong cấu trúc xương. Tuy nhiên để duy trì hệ thống xương khớp khỏe mạnh, bạn cần bổ sung thêm một số vi chất dinh dưỡng khác như sắt, vitamin K, omega 3, vitamin E.
Dưa leo là nguồn cung cấp vitamin K tương đối dồi dào. Loại vitamin này có thể thúc đẩy quá trình hấp thu canxi của cơ thể. Từ đó làm tăng mật độ xương, làm chậm quá trình tiêu hủy xương và duy trì hệ xương khớp khỏe mạnh. Bên cạnh đó, vitamin K còn giúp đẩy nhanh quá trình đông máu và hạn chế nguy cơ chảy máu kéo dài.
8. Dưa chuột giúp làm giảm tình trạng viêm da
Với hàm lượng nước dồi dào, dưa chuột có thể làm dịu và cải thiện hiện tượng viêm ở da. Ngoài ra thực phẩm này còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết giúp tái tạo tế bào. Duy trì độ ẩm và phục hồi những tổn thương trên bề mặt da. Sử dụng mặt nạ dưa leo có thể cải thiện tình trạng da thô ráp, cháy nắng, viêm đỏ, ngứa ngáy.
9. Tác dụng giảm đau nhức
Tanin và flavonoid trong dưa chuột là các chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm mạnh. Với tác dụng này, dưa chuột có thể ngăn chặn quá trình giải phóng gốc tự do. Cải thiện cơn đau ở các cơ quan bên trong.
Vì vậy bổ sung thực phẩm này thường xuyên có thể làm giảm hiện tượng viêm. Ngăn ngừa các cơn đau nhức mãn tính bùng phát.
10. Dưa leo giúp làm giảm hôi miệng
Hôi miệng xảy ra do vi khuẩn trong răng miệng bùng phát mạnh và gây ra mùi hôi khó chịu. Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể bổ sung các loại rau và trái cây chứa nhiều nước, chất xơ để tăng tiết nước bọt. Từ đó ức chế sự phát triển của vi khuẩn và giảm mùi hôi khó chịu.
Bên cạnh đó, chất xơ từ dưa leo và các loại rau, trái cây còn có tác dụng làm sạch các mảng bám sinh học và giảm nguy cơ phát triển bệnh sâu răng.
Lưu ý khi ăn dưa chuột:
– Không dùng dưa chuột thay thế bữa ăn chính. Cần phải kết hợp với các thực phẩm giàu protein như: ức gà, thịt bò, trứng, cá,… để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
– Nên đa dạng các món ăn từ dưa chuột như: ăn trực tiếp, làm dưa góp, làm detox hay nước ép để sử dụng mỗi ngày.
– Trung bình mỗi ngày bạn nên ăn tối đa 400g dưa chuột để đảm bảo cơ thể không bị đầy hơi, khó tiêu và ngộ độc.
Trên đây là những công dụng của dưa chuột. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích tại đây.
