Rau càng cua có nhiều tên gọi khác như rau tiêu hay còn gọi là kim đơn, cúc áo, thích châm thảo, cương hoa thảo. Trong rau càng cua chủ yếu là nước chiếm 92%, còn 8% còn lại là các vitamin và khoáng chất. Trong 100 gram rau càng cua cung cấp cho cơ thể 24 calo. Trong đó: 277 mg Kali, 224mg Canxi, 62mg Magie, 5.2 mg Vitamin C. Cùng khám phá những công dụng của rau càng cua qua bài viết này nhé!
1. Chống viêm
Rau càng cua tác dụng chống viêm, giảm đau nhờ chất prostaglandin tổng hợp. Được dùng để trị sốt, ho, đau đầu, cảm lạnh, viêm khớp. Trong đó, loại rau này có tác dụng hạ sốt được so sánh tương đương với thuốc aspirin.
2. Chống oxy hóa
Rau càng cua có khả năng thu gom cũng như hoạt động tiêu diệt các gốc tự do gây hại đến cơ thể. Loại rau này có tác dụng chống oxy hóa. Làm quá trình lão hóa của các tế bào chậm lại một cách hiệu quả với sự xuất hiện của chất beta carotene có trong nó.
3. Ngăn ngừa ung thư
Rau càng cua giúp ngăn chặn một số tế bào ung thư phát triển. Từ đó, có thể dùng nó để bổ sung cho cơ thể với mục đích phòng ngừa, hỗ trợ chống lại căn bệnh này.
4. Giảm axit uric trong máu
Chiết xuất từ rau càng cua có khả năng làm giảm đến khoảng 44% nồng độ axit uric trong máu. Nhờ vậy, ăn rau càng cua có thể hỗ trợ trong việc điều chỉnh và cân bằng loại axit này trong máu. Đồng thời giúp phòng ngừa bệnh gout.
5. Bảo vệ tim mạch, tốt cho huyết áp
Với việc chứa nhiều chất xơ cùng các khoáng tố vi lượng như kali, magie, rau càng cua có tác dụng tốt cho tim mạch, huyết áp.
Chúng hỗ trợ duy trì các chỉ số huyết áp ở mức an toàn. Đồng thời, giúp ổn định nhịp tim, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim và bảo vệ tim mạch.
Ngoài ra, loại rau này cũng tốt cho những người bị thiếu máu với việc chứa nhiều sắt, hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu.
6. Tác dụng kháng khuẩn
Các chất patuloside A và axanthone glycoside có trong loại rau này có khả năng kháng khuẩn. Giúp chống lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
7. Ngăn ngừa viêm khớp
Khi kết hợp cùng với thuốc Ibuprofen, chiết xuất của rau càng cua hỗ trợ việc cải thiện triệu chứng viêm khớp, đặc biệt là liên quan khớp gối.
Đi kèm với đó, nó còn có thể giúp việc điều trị các chấn thương gãy xương lành nhanh hơn bình thường.
8. Những lưu ý khi ăn rau càng cua
– Chống chỉ định với người bị dị ứng: Một số người bị dị ứng với các thành phần có trong rau càng cua không nên sử dụng vì có thể xuất hiện các triệu chứng như nguy hiểm như ngứa, sưng, hoặc khó thở.
– Người bị hen suyễn không nên ăn: Mùi hăng mạnh từ rau càng cua có thể gây kích thích đường hô hấp và gây khởi phát cơn hen suyễn đối với những người nhạy cảm.
– Chế biến đúng cách: Khi nấu rau càng cua không nên nấu chín kỹ quá sẽ làm mất các chất dinh dưỡng có trong rau.
Trên đây là những công dụng của rau càng cua mà có thể bạn chưa biết. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích tại đây!
