Cà chua được mệnh danh là một “nhà máy dinh dưỡng” vì nó cung cấp nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 7 lợi ích của cà chua mà có thể bạn chưa biết.
1. Cải thiện thị lực
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng – một bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến mù mắt.
Hơn nữa, cà chua có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Trong cà chua còn có các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin .
2. Phòng chống ung thư
Ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản và ung thư buồng trứng nhờ các chất chống ôxy hóa. Đặc biệt là nhờ vào hàm lượng lycopene rất cao có trong cà chua.
Tác dụng phòng chống ung thư của cà chua hốt hơn nhiều khi nấu loại quả này với dầu ô liu.
3. Làm sáng da
Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Đồng thời giúp cho làn da của bạn ít nhạy cảm với tia cực tím, một trong những nguyên nhân gây ra nếp nhăn và sạm ở da.
4. Giảm lượng đường trong máu
Cà chua chứa rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu. Cà chua còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
5. Hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính
Nhờ các chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, cà chua có thể làm giảm cơn đau mãn tính. Một chương trình nghiên cứu chỉ ra rằng uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF-alpha trong máu, một sát thủ gây viêm. Cà chua rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.
6. Tốt cho mái tóc của bạn
Nhờ các vitamin và chất sắt giúp mái tóc bị hư hỏng và không có sự sống của bạn thêm bóng mượt. Hơn nữa, cà chua có tính axit có thể cân bằng độ pH trong tóc.
7. Giúp giảm cân
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân nhất định phải có cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol. Cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no.
8. Một số lưu ý cần biết khi ăn cà chua
Mặc dù cà chua có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều sau để tránh gây hại cơ thể:
– Không nên ăn cà chua xanh: Chất solanine có trong cà chua xanh có thể gây ra các triệu chứng đau bụng, buồn ngủ, nôn mửa, tiêu chảy và ngộ độc.
– Không nấu quá lâu: Hạn chế thời gian chế biến cà chua để giữ lại dưỡng chất và hương vị tự nhiên của cà chua.
– Những người có vấn đề về tiêu hóa hay đang sử dụng thuốc cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo việc ăn cà chua là an toàn.
– Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 1-2 quả cà chua lớn hoặc 7 quả cà chua bi.
Trên đây là những lợi ích của cà chua đối với sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích khác tại đây!
