Không chỉ chuối chín mà chuối xanh cũng mang đến rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của chuối xanh luộc mà có thể bạn chưa biết!
1. Giúp giảm cân hiệu quả
Tác dụng của chuối xanh luộc là làm sạch bề mặt ruột bằng cách loại bỏ các chất độc tích tụ lâu ngày trong ruột. Từ đó, loại quả này sẽ thải bớt chất độc và chất béo có hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, chuối xanh luộc còn hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn, giảm táo bón và rất nhiều các lợi ích khác.
2. Giúp hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả
Phần lớn sự hấp thụ khoáng chất xảy ra ở ruột non. Các thành phần pectin trong chuối xanh làm chậm chuyển động trong ruột non. Do đó nó thúc đẩy việc hấp thu khoáng chất tốt hơn vào máu.
Thêm vào đó, các axit mạch ngắn do vi khuẩn sinh ra tại đại tràng thông qua quá trình lên men đã làm tăng tính hòa tan của khoáng chất, khiến chúng được hấp thu tốt hơn vào trong máu.
3. Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa
Vỏ chuối xanh luộc có các chất làm chậm quá trình oxy hóa. Chúng như 1 lớp bảo vệ giúp cơ thể tránh được các tác nhân gây hại và vi khuẩn có thể phát triển thành bệnh.
Bên cạnh đó, chuối xanh luộc có rất nhiều các loại vitamin như vitamin E, vitamin C, vitamin A,… Đây đều là những loại vitamin tốt cho mắt, cho da và cơ thể nói chung.
4. Giảm triệu chứng viêm loét dạ dày và tá tràng
Chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều tanin. Đây là chất chống viêm và kháng khuẩn có lợi cho tá tràng và dạ dày. Bên cạnh đó, chất pectin trong chuối xanh luộc tạo ra một lớp màng lên men để bảo vệ thành dạ dày. Màng bảo vệ này có tác dụng hạn chế các tác nhân gây hại đến dạ dày.
5. Giảm tiêu chảy
Các tinh bột kháng và pectin – chất xơ hòa tan trong chuối xanh có chức năng nuôi và giữ vi khuẩn tốt. Vì vậy, nếu bị tiêu chảy hãy ăn chuối xanh nấu chín với để nguyên vỏ. Chuối xanh cũng chứa hàm lượng tanin cao có tác dụng như chất làm se và kháng viêm.
** Nên ăn chuối xanh luộc thời điểm nào?
– Ăn trước bữa ăn 30 phút: ăn chuối xanh luộc thời điểm này giúp dạ dày được lấp đầy 1 phần, làm giảm khẩu phần ăn bữa chính, hỗ trợ giảm cân.
– Ăn sau bữa ăn: Chuối xanh giúp kiểm soát lượng đường cơ thể và kích hoạt tiêu hóa tốt hơn.
** Lưu ý khi ăn chuối xanh luộc:
Nếu ăn quá nhiều chuối xanh luộc, bạn sẽ bị thừa kali và có thể ngộ độc kali, cơ thể sẽ buồn nôn, tim đập nhanh hơn,…
6. Những người nên hạn chế ăn chuối xanh luộc
– Người bị đau đầu: Một số thành phần trong chuối xanh có thể gây mệt mỏi, lơ mơ và đau đầu.
– Người bị tiểu đường: Ăn nhiều chuối xanh luộc sẽ làm tăng lượng đường trong máu, giảm tuần hoàn máu khiến việc trao đổi chất hạn chế hơn, qua đó làm cho bệnh nhân bị tiểu đường nặng hơn.
– Người bị bệnh tim mạch: Hàm lượng kali quá nhiều trong chuối có thể gây nguy hiểm đến tim mạch, tình trạng xấu nhất là tim ngừng đập.
– Người mắc bệnh thận: Những người mắc bệnh thận có chức năng thận rất kém, nếu ăn quá nhiều chuối sẽ làm dư lượng kali khiến thận lọc không hết và ứ đọng lại trong máu có thể gây tử vong.
Trên đây là những lợi ích của chuối xanh luộc mà có thể bạn chưa biết. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích khác tại đây!
