Trong gạo nếp có carbohydrate, một nguồn năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, gạo nếp cũng chứa chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và nâng cao sự trao đổi chất.
Các loại vitamin B như B1, B3 và B6 cũng được tìm thấy trong gạo nếp. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Đồng thời, gạo nếp cung cấp các khoáng chất như sắt, magiê, và kẽm, giúp duy trì nhiều chức năng cơ bản của cơ thể.
Ngoài ra, gạo nếp còn chứa chất chống oxy hóa như selen và mangan. Có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Mặc dù không phải là nguồn protein chính, gạo nếp vẫn cung cấp một lượng nhỏ protein cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ thể.
Tuy nhiên, 5 nhóm người không nên ăn đồ nếp thì tốt hơn:
1. Người bị đầy hơi, khó tiêu
Nhiều người thay vì xôi thông thường lại có sở thích ăn xôi rán vì mùi vị hấp dẫn, thơm ngon hơn. Hoặc ăn xôi kèm theo rất nhiều thịt, chả, trứng. Tuy nhiên, nếu ăn như vậy, cơ thể sẽ tích tụ rất nhiều chất béo, không tốt cho cơ thể. Ăn nhiều sẽ khiến bạn bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.
2. Người bị mụn nhọt, vết thương bị mưng mủ
Những người đang có vết thương, có bệnh bị mưng mủ thường là người thể hàn, tích độc nhiều (béo, đờm dãi nhiều). Do vậy, thức ăn có chất dẻo nhiều, khó tiêu càng làm tình trạng nặng thêm.
Những người mới phẫu thuật, người có những chỗ bị sưng viêm nên kỵ đồ nếp nếu không sẽ gây mưng mủ. Vậy nên tránh ăn đồ nếp, khi vết thương lành có thể ăn uống bình thường.
3. Người muốn giảm cân
Trong 100g gạo nếp có 344 kcal. Do đặc tính dẻo, dính nên ăn đồ nếp nói chung, năng lượng nạp vào cao hơn khi ăn cùng số lượng tương đương với cơm tẻ. Chính vì vậy, ăn nhiều cơm nếp khiến nhiều người bị tăng cân nhanh chóng.
Để tránh tăng cân, ăn uống phải đa dạng bao gồm cả tinh bột, chất xơ, chất đạm, chất béo và các khoáng chất. Bữa cơm cần đầy đủ các nhóm dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe, vừa cân bằng trọng lượng.
Do nếp nhiều năng lượng, bạn chỉ nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa, khi cơ thể còn nhiều hoạt động khác để tiêu hao năng lượng, tránh ăn vào buổi tối.
4. Người mắc bệnh dạ dày
Những người có vấn đề về hệ tiêu hóa, tiêu hóa kém, viêm loét dạ dày, đau dạ dày… không nên ăn xôi nếp. Bởi đỗ xanh, gạo nếp tuy lành nhưng nó lại tạo ra hơi khiến người bị dạ dày luôn ợ chua, khó chịu. Đó là chưa kể nếu bạn ăn xôi có thêm các thành phần như: hành, tỏi, tiêu.
5. Người mắc tiểu đường, tim mạch
Những bệnh nhân mắc tiểu đường hoặc tim mạch đều không nên ăn món này. Vì trong thành phần có chứa rất nhiều tinh bột, đường, chưa kể các chất béo trong các loại thực phẩm ăn kèm sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe tim mạch cũng như ảnh hưởng đến quá trình sản sinh ra insulin của tuyến tụy.
Trên đây là 5 nhóm người không nên ăn đồ nếp để không rước bệnh vào người. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích tại đây!
