Trứng gà ngải cứu là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được. Dưới đây là những lưu ý khi ăn món này.
1. Tác dụng của trứng gà ngải cứu
Cây ngải cứu (còn gọi là ngải diệp) thuộc họ cúc. Có vị đắng, cay, tính hơi ấm có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu.
Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng bồi dưỡng cơ thể. Trị bệnh nội thương ngoại cảm, trị bệnh giun, chữa đau bụng, kinh nguyệt không đều, còn được dùng để băng bó sai khớp. Tinh dầu ngải cứu tác dụng kháng khuẩn. Vì vậy, ngải cứu vừa là loại cây thuốc chữa bệnh, vừa có thể chế biến những món ăn ngon và bổ.
Trứng gà vị mặn tính lạnh, làm yên 5 tạng, bổ khí huyết, mát cổ họng. An thai, trị ho hen, kiết lỵ, động thai, bổ dưỡng làm sinh đẻ dễ dàng. Lòng đỏ trứng gà có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh: tâm, tì, vị, có tác dụng dưỡng âm, minh tâm, vỗ tỳ vị, trị mất ngủ do âm hư.
Trứng gà ngải cứu cũng là món ăn bài thuốc bổ dưỡng nâng cao sức khỏe. Có thể dùng 1 – 2 quả trứng/ngày xào ngải cứu ăn lúc còn nóng. Tuy nhiên nếu ăn nhiều trứng quá cũng không tốt, càng không nên ăn ngày này qua ngày khác.
2. Những người không nên ăn trứng gà ngải cứu
– Người bị viêm gan: tinh dầu trong ngải cứu là thành phần tác dụng chữa bệnh, nhưng cũng là thành phần có độc tính. Người bệnh viêm gan ăn trứng gà ngải cứu có thể gây rối loạn chuyển hóa của tế bào gan. Dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da. Gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật.
– Phụ nữ mang thai: Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, bà bầu ăn quá nhiều ngải cứu trong ba tháng đầu thai kỳ sẽ làm tăng nguy cơ bị ra máu. Co bóp cổ tử cung dễ dẫn đến sảy thải hoặc sinh non.
– Người bị rối loạn đường ruột cấp tính: Ngải cứu giúp làm tăng việc đi tiểu nhiều và có thể được sử dụng chúng như là thuốc nhuận tràng. Do đó người bị rối loạn đường ruột không nên ăn ngải cứu.
Ngoài ra những người bị bệnh sỏi thận, xơ vữa động mạch vành… cũng được khuyến cáo không nên ăn món trứng gà ngải cứu.
– Những người ốm dậy thể trạng còn yếu, người già, phụ nữ sau sinh nếu không có bệnh như nói trên thì nên ăn cách ngày một quả trứng là tốt nhất. Bên cạnh đó phải ăn thêm các loại thực phẩm khác như cá, thịt, trái cây… sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Tốt nhất nên ăn cách ngày hoặc 7 – 10 ngày là một liệu trình.
Trên đây là những người không nên ăn trứng gà ngải cứu. Hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích tại đây!
