Sau Tết chắc chắn gia đình nào cũng còn dư rất nhiều thức ăn. Nhưng lúc này không ai ăn nổi gì nữa vì nhìn đi đâu cũng thấy ngán. Vậy thì hãy áp dụng cách biến tấu món ăn sau Tết này để thành món ngon “nhức nách” nhé!

1. Bánh chưng thừa sau ngày Tết phải làm sao?

Bánh chưng là món ăn phổ biến không thể thiếu trong ngày Tết. Nó cũng là một trong các món bị đưa vào “danh sách” thức ăn thừa ngày Tết đầu tiên. Để đưa ra cách xử lý món ăn này, hội chị em đã truyền tai nhau bí quyết chế biến bánh chưng rán nước lọc. Cách này sẽ giúp bánh mềm, dễ ăn, vẫn vàng đều 2 mặt mà không bị ngấm dầu mỡ, sẽ tránh cảm giác ngấy khi ăn.

Cách làm rất đơn giản: Cắt bánh chưng thành miếng nhỏ. Cho vào chảo chống dính một cốc nước lọc và thả bánh vào đun cùng. Khi nào nước sôi, lấy thìa dầm nhuyễn bánh và dàn đều khắp chảo. Chờ đến lúc nước cạn thì hạ nhỏ lửa để bánh vàng mặt dưới. Tiếp tục lật rán vàng với mặt còn lại. Khi cả hai mặt đã vàng, giòn, bỏ ra đĩa, cắt thành miếng nhỏ để thưởng thức.

2. Các món ăn từ giò lụa thừa sau ngày Tết

So với bánh chưng, giò lụa dễ chế biến hơn và cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Mẹ đảm có thể tận dụng ngay phần giò này để làm món phở cuốn thanh mát, nhiều rau củ cho cả gia đình.

Ngoài ra, giò chả cũng có thể được cắt khoanh làm mồi nhắm. Hoặc cắt hạt lựu làm nguyên liệu cho món cơm chiên dương châu cũng là một ý hay. Một cách tận dụng giò thừa sau ngày Tết khác đó là thái giò thành các miếng mỏng vừa ăn. Sau đó đem rim nước mắm, cho chút hạt tiêu. Món này thích hợp ăn với cơm nóng.

3. Cách chế biến thịt gà thừa sau ngày Tết

Với món thịt gà luộc thừa sau ngày Tết, các mẹ đảm hoàn toàn có thể chế biến thành các món ăn như: bún gà, bún thang, phở gà, miến trộn, bún trộn,… Món ăn thanh đạm này sẽ làm tăng độ ngon của thịt gà. Đồng thời “giải ngấy” cho những ngày ăn quá nhiều thịt gà luộc.

4. Các loại trái cây thừa sau ngày Tết

Thông thường, các gia đình đều mua rất nhiều trái cây để đảm bảo cho những ngày lễ cúng ở nhà không bị thiếu. Thế nhưng, đi kèm theo đó luôn là nỗi lo lắng bởi các loại trái cây tươi không ăn nhanh thì rất dễ hỏng.

Do đó, ngoài bảo quản tủ lạnh, chị em có thể tận dụng các loại trái cây có sẵn trong nhà, biến tấu thành các món thanh mát, dễ ăn. Bạn có thể cắt nhỏ các loại trái cây như: Táo, thanh long, dưa hấu, lê, chuối… và trộn với sữa chua để có món sữa chua hoa quả thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Hay có thể làm thành các loại sinh tố xoài, dưa hấu,… sinh tố thập cẩm. Một cách tận dụng trái cây thừa sau ngày Tết nữa là làm thành các loại trái cây sấy, mứt, ô mai để tủ lạnh ăn dần…

Trên đây là những mẹo biến tấu món ăn sau Tết giúp bạn giải ngấy và tránh lãng phí. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích khác tại đây!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *