Trái cây sấy khô không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng và là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Các loại trái cây sấy khô thông thường như nho khô, kỷ tử, hạnh nhân, óc chó… Chúng rất giàu chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, kali. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong trái cây sấy khô còn có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da, tăng cường chức năng hệ miễn dịch và thậm chí có tác dụng chống lão hóa.

Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng và giá trị sức khỏe của trái cây sấy khô cũng bị ảnh hưởng bởi các phương pháp chế biến và môi trường bảo quản. Dưới đây là 6 loại trái cây sấy khô bạn không nên mua trong dịp Tết để bảo vệ sức khỏe. 

1. Trái cây sấy khô bị tẩm ướp, không còn nguyên bản

Nhiều người thích mua trái cây sấy khô có thêm đường, muối hoặc các gia vị khác. Tuy nhiên, những loại trái cây sấy khô này thường chứa hàm lượng đường, muối và hóa chất cao hơn mức thông thường. Những thành phần bổ sung này không chỉ làm tăng lượng calo mà còn có thể gây ra nguy cơ cho sức khỏe. Đặc biệt là đối với những bệnh nhân bị huyết áp cao, tiểu đường, bệnh thận và các bệnh khác. 

Lượng muối và đường nạp vào quá nhiều có thể gây ra ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Mặc dù trông bắt mắt và có hương vị hấp dẫn hơn. Nhưng chúng không lành mạnh bằng trái cây sấy khô nguyên bản.

2. Trái cây khô có bề mặt bị hư hỏng

Một số loại trái cây sấy khô có thể bị hư hỏng hoặc nứt trong quá trình vận chuyển. Đặc biệt là các loại hạt. Nếu có hư hỏng rõ ràng trên bề mặt trái cây sấy khô, điều đó không chỉ có nghĩa là chúng có thể đã được xử lý không đúng cách trong quá trình bảo quản. Mà còn có thể ảnh hưởng đến hương vị và độ an toàn thực phẩm của chúng. 

Trái cây sấy khô bị hỏng dễ bị ẩm thậm chí là nấm mốc. Có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa sau khi tiêu thụ.

3. Trái cây sấy khô đã tách vỏ, không có nguồn gốc rõ ràng

Một số loại trái cây sấy khô (như quả hồ trăn, quả óc chó,…) có thể được tẩy trắng trong quá trình chế biến để màu sắc của chúng sáng hơn và hấp dẫn hơn. 

Mặc dù trái cây sấy khô tẩy trắng trông hấp dẫn hơn trên thị trường. Nhưng chúng thường chứa một số dư lượng hóa chất có hại cho sức khỏe con người. Sử dụng thực phẩm có chứa thuốc tẩy trắng trong thời gian dài có thể gây dị ứng, khó tiêu và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe gan, thận.

4. Trái cây sấy khô bị lưu trữ quá lâu

Trái cây sấy khô hết hạn hoặc lưu trữ quá lâu sẽ mất đi chất dinh dưỡng ban đầu. Chúng cũng có thể dễ dàng sinh sôi vi khuẩn sau khi hỏng. 

Vào dịp Tết, trên thị trường thường xuất hiện một số loại “trái cây sấy khô để lâu” được bán với giá rẻ. Tuy nhiên những loại trái cây sấy khô này không chỉ không có mùi vị như ban đầu, chất dinh dưỡng nghèo nàn mà còn tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khoẻ.

5. Trái cây sấy khô, hạt khô bán với số lượng lớn 

Trái cây và các loại hạt khô là món khoái khẩu để nhâm nhi trong dịp Tết của nhiều người. Trên thị trường, có nhiều nơi bán trái cây và hạt khô theo kilogram, số lượng lớn và không có nhãn mác, địa chỉ sản xuất cụ thể. 

Những sản phẩm này có thể không được bảo quản đúng cách, hấp thụ độ ẩm và mất đi độ giòn ban đầu do tiếp xúc lâu với không khí. Đồng thời, người tiêu dùng cũng khó có thể biết được độ đảm bảo vệ sinh an toàn của chúng. 

6. Các loại hạt khô quá bóng bẩy

Trong quá trình rang hạt, nhiều gian thương sẽ thêm sáp hoặc phẩm màu để tăng độ bóng và màu sắc của sản phẩm. Đặc biệt là với các loại như hạt dẻ, hạt macca, hạt thông, hạt dưa,… 

Mặc dù điều này làm cho hạt trở nên bóng bẩy hấp dẫn. Nhưng các hoá chất để tăng độ bóng này có thể gây hại tới sức khoẻ con người. Nếu tiêu thụ trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề như dị ứng hay ngộ độc. 

Trên đây là 6 loại trái cây sấy khô không nên mua trong dịp Tết dù giá rẻ đến mấy. Hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các kiến thức hữu ích khác tại đây!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *